今天给大家介绍这道汤叫酸辣肚丝汤，酸辣肚丝汤是一道传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一。此菜健胃，暖身驱寒。以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味。酸辣肚丝汤是河南冬令筵席必备的佳羹。豫菜烹制酸辣汤讲究酸而不酷，辣而不烈，咸而不涩，三味相平，每一味都不能过头，才算恰到好处，为正宗

炸小鱼有的人用淀粉，有的人用面粉，到底是要用什么粉呢？今天博主就来教你正确的做法，这样做出来的小鱼金黄酥脆，上桌被抢光，下面就一起来看看详细的制作步骤吧。【所需食材】主料：小鱼。辅料：玉米淀粉、葱姜、花椒、料酒、盐、干辣椒。【油炸小鱼的做法步骤】第一步：首先我们准备处理好的小鱼一盆，我这里准备的是一

用料墨鱼 两条韭菜 一把酱油 一小勺盐 3克料酒 一小勺做法步骤1、准备食材：墨鱼两条，韭菜一把，料酒少许，酱油，盐少许2、先把墨鱼放到盆里泡水一会，清洗墨鱼的整个表面，洗净表面的墨汁3、再用手搓洗触须，把上面硬硬的触须小壳去掉，去除眼珠，用手抓头部，把里面整个内脏从头部拔出来，不要将墨胆弄破，弄破

千页豆腐是我们生活中常见的食物，以大豆分离蛋白和水为主要原料，营养价值高，深受食客的喜爱。今天去超市购买的千页豆腐特别新鲜，多买了几斤回家解解馋。千叶豆腐的吃法也是千变万化，可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。儿子说这是千页豆腐最好吃

不管是作为肉松饼、肉松面包、肉松小贝、肉松蛋卷、肉松「青团」，还是简简单单地用来配个白粥，肉松都是无可撼动的重要美味~ 那今天就来一起看看好多小可爱喜欢吃的肉松是怎么做的吧！分割猪肉首先，以猪肉松为例，要选择精瘦肉作为原料。把大块的猪肉进行分割，筋膜、肥肉、皮膘还有碎骨，都要一点点地都去掉，绝对不是

每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享超下饭的“土豆肉丝”。土豆肉丝是很简单的家常菜，土豆是最常见的食材，很容易储存，记得小时候，家里经常买一大袋子，能吃好长时间，青椒土豆丝，土豆丝，土豆肉丝是常见的做法，我最喜欢的是土豆肉丝，土豆清脆爽口，肉丝滑嫩不柴，营养美味，好吃下饭，顿顿能吃两碗米饭。做

黏玉米渣子粥是一道传统美食，营养丰富，口感香甜，适合早餐或下午茶。下面是制作家庭版黏玉米渣子粥的步骤及注意事项：材料：- 玉米渣子 适量- 糯米 适量- 水 适量- 红枣 适量- 枸杞 适量步骤：1. 将糯米洗净浸泡一晚，放入电饭煲中，加入适量的水，按煮饭键煮熟。2. 取出煮熟的糯米，放入热水中浸泡

孜然牛肉干孜然牛肉干的食材：牛肉500g、油32g、盐10g、酱油32g、白糖40g、姜片20g、料酒10g、白酒20g、大料1g、花椒1g、红尖椒1枚、孜然粉 2小勺孜然牛肉干的做法：1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片；2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块；3.将除咖喱粉外的所有调料放入

凉拌猪耳朵是一道口感鲜美、营养丰富的凉菜。以猪耳朵为主材，配以各种佐料，制作出一道鲜美可口的凉菜，家人朋友都很喜欢。<所需材料>【猪耳朵】1只【姜】【大葱】【料酒】【酱油】【盐】【醋】【辣椒油】【蒜末】<制作步骤>第一步：将猪耳朵洗净，刮去毛和杂质，用清水反复洗净，放入锅中加

大家好，今天周末，在家做一道可乐鸡翅，给孩子们吃，可乐鸡翅做法也是比较简单，主要有鸡翅和可乐制作而成，方法也是非常的简单，喜欢这道美食的，可以一起学习吧，准备食材，鸡翅4－5个，可乐适量，小葱，姜，配料准备，食用油，料酒，八角，蚝油，盐，冰糖，烹饪方法1、买回来的鸡翅放入盆中加入清水，清洗干净，捞出

秋天正是芋头成熟的季节，也正是吃芋头的好时候，以前老家在农村，芋头作为农家菜中最不起眼的食材，基本上每家每户都在冬季来临的时候，都会储存一些芋头，在没有新鲜蔬菜的冬天，它可是农家人饱腹，充饥的好东西，现在虽然条件好了，但是人们对芋头的喜欢却一直没变。 芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经。具有益胃

用料五花肉 500克土豆（拳头大小） 3小个水 没过肉肉就行玉米油 20ml郫县豆瓣酱（可不放） 10g生抽 30ml老抽 5ml高汤精 10g食盐 2克冰糖 1拇指大块八角 2个茴香 5g花椒 6粒老姜 1块拇指大做法步骤1、五花肉切块备用2、土豆去皮切块备用（不用的时候泡水里）3、锅里放玉米油（

记录配方。中秋快到，老爸说想吃月饼，安排～～月饼是高油高糖的点心，所以这次就用了无蔗糖糖浆和低糖馅料，口感也很好用料（成品20个） 50g（月饼模具规格为50克） 50g转化糖浆 110g低筋粉 130g高筋粉 15g枧水 2.5g葡萄籽油 38g馅料： 莲蓉 500-600g咸蛋黄 20个鸡黄 1

各种果干、肉干都是孩子平常很喜欢吃的，将食材经过一番的加工做成干制品，在闲暇时刻吃是个非常不错的选择，既能消磨时光，还可以让家人享受美味的食物，这次要分享给大家的是牛肉干的做法，以前没有学会牛肉干的做法时总是会买着吃，每次吃的根本停不下来，后来看在家人都比较喜欢吃的份上，便决定自己亲手做，毕竟自己做

钵钵鸡是一种四川乐山的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。今天我给大家分享四川“钵钵鸡”全套技术配方，超详细，花6800买来的，学会可开店，喜欢的收藏好以后慢慢用。主料：清

食谱分享【白色面团材料】T45面粉（王后）150gT65面粉（王后） 150g盐 6g糖粉 30g酵母 4.5g蜂蜜 12g水 138g【可可面团】上述白面团 90g可可粉 6.3g水 6.3g【裹入油】150g（92%油脂含量）【表面装饰】糖粉适量/面粉适量（可选）【馅料】糖水梨四片（做法） 做

4月正是地里的野菜大量上市，春天的野菜种类特别多，在我们农村遍地都是，随手一摘就能摘满满一大筐，有一种野菜它也是我们常吃、常见的，深受大家的喜爱。因为它有着“救命菜”的美称，大家遇见从来都不手软，不管是自家采摘还是买一些，都会吃一些它，它就是农村遍地都是的“面条菜”。小时候听奶奶讲过，奶奶是一位85

食材准备：三黄鸡 一只、土豆 一个、青椒/胡萝卜（或红椒）一大个、豆瓣酱 一勺、大蒜生姜末 6g、冰糖 适量、八角 一个、桂皮 少许、香叶 几片儿、盐 3g、鸡粉 1g；做法步骤：1.鸡洗净后斩块，土豆去皮切块儿，辣椒切块儿备用2.锅里加入清水，倒入鸡块儿，再放入少许料酒，水开后用温水冲洗干净浮沫沥

七月里，要多吃这鱼，简单蒸一蒸十分钟就上桌，细嫩鲜香又好消化。光阴似箭，日月如梭，转眼已经进入七月，天气也越来越热，而且潮湿闷热，稍微活动一下，浑身上下就会大汗淋漓，人们只能躲进空调间里，防暑降温。但是，作为一家之主，不能和孩子们一样，躲在空调间里不出来，一日三餐的饮食还是要为家人们准备好，为了远离

每年这时候就是吃柚子的季节，柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，因此叶大受人们的欢迎。吃柚子的时候很多人都是吃柚子肉，柚子皮的最大利用价值就是给冰箱除臭，不然就是直接丢掉了，其实柚子皮也能吃，并且营养价值毫不逊于柚子肉哦。最近家里买了很多柚子，

围观群众：最近嗓子痒，特别容易咳嗽。看到网上有个特别火的止咳食疗方——盐蒸橙。橙子倒是经常吃，能止咳却没听说过，是我太孤陋寡闻了吗？求证君：不是什么样的咳嗽都能治。秋风起，咳嗽的季节又来了。每到秋冬，盐蒸橙这个网红食谱，都会被各路养生博主拿出来“安利”一波，说是一个止咳化痰的食疗良方。橙子还能止咳，

面包片作为最常见的早餐，我们除了配上牛奶、做成三明治感觉都吃腻了。最近在家也没什么事，有一包快要过期的面包片，正好新烤箱到了所以尝试了新方法，简直不要太好吃！烤了一包都没够，孩子抢着吃。【食材】黄油50g、炼奶20g、面包片适量、盐5g、鸡蛋1个、蒜泥50g、香菜30g（不喜欢可以不放）【做法】1、

天气越来越冷，在天气冷的时候就要多吃肉，以此来补充身体所需的营养物质。那么，吃什么肉好呢？我觉得是牛肉！牛肉含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，是一种低脂高营养的肉类，吃着很健康。而且适合牛肉的烹饪方法有很多，大家在补充营养的同时，还能品尝美味，可谓是一举两得。在牛肉的这么多做法中，炖牛肉、炒牛肉等

家常版的鸡肉炖山药。大家好，我是一位来自四川的90后全职宝妈，今天跟大家分享一道家常版的鸡肉炖山药。·准备的食材有去皮山药、鸡肉、鹿茸菇、虫草花、玉米、生姜。·山药要去皮，用削皮刀轻轻刮掉表皮，然后切成小段。·鸡肉切块清洗干净，鹿茸菇提前用温水泡一会，玉米切段和生姜切片。·接下来把锅烧热加入适量的食

天冷的时候一个人吃饭，用一个鸡蛋就能做出一碗清香味鲜的鸡蛋菌菇汤，这样做不但汤浓颜色还雪白，好看又营养！鸡蛋菌菇汤特点：食材简单，口味清淡，颜色雪白味道鲜，健康营养！我们常喝的汤一般都有甜汤和咸汤之分，在家里面最常见的咸汤就是西红柿蛋花汤，还有甜汤，还有我们早上在早餐店常喝的胡辣汤。如果我们一个人在

准备好所需要的食材：毛肚，藕片，土豆，丸子，豆片，西兰花，鸡爪，鹌鹑蛋等等，自己喜欢的蔬菜都可以准备。做法：1，准备的食材清洗干净，土豆和藕片放入盐水中浸泡一下，目的是去除表面的淀粉保存时间更长，其次是在穿串的时候更容易。2，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，下入准备好的食材，先下入准备好的肉类，再下入

河虾里面含有丰富的高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。所以河虾里含有虾青素，可以对大脑起到

在北方元宵节的时候，家家户户都喜欢煮汤圆吃，多数朋友都是在超市买的汤圆，超市卖的汤圆，口味有很多种，有黑米的、芝麻的、五仁的、红薯的、紫薯的等等，口味真的太多了，虽然在外面买的汤圆很好吃，但是我个人觉得里面有很多的色素，给家人吃起来一点都不健康，如果是自己在家做的话，里面不放各种的添加剂，吃起来营养

1、西瓜皮，别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。2、 今天老刘就来分享一下“西瓜皮炒青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：西瓜皮半只、青红椒各一只、蒜子4、先把蒜

赣南豆巴子。快过年了，给大家分享一下我们这边很香很酥脆的豆粑子是怎么做的，过年的时候做一点给亲朋好友吃，真的特别香很酥脆，听这个声音就知道了。·可以放花生也可以放豆子，豆子是要提前先泡五六个小时。·再来调一个米浆，放了4勺的粘米粉，最后这小半勺就是糯米粉，再放点食用盐，边加水边搅拌，搅拌均匀到没有颗