话说中华文化博大精深，就三个字，顺序不一样，意思就不一样，茄子酱不是酱茄子，是一道我从小吃到大的菜，米饭杀手系列之一。其实这道菜很简单，好做易学首先，要把洗好的茄子用手掰开，掰成小块，放在盆里备用，如图所示然后，要加一个土豆，也是切成小块，加土豆是为了让这道菜更粘稠一点，味道更浓郁起锅烧油，下点葱花

自制腌油辣椒材料准备:青辣椒一斤，小米辣，两头大蒜，半碗油，半碗生抽酱油，三勺白砂糖，两勺盐， 两勺白酒，少量花椒(以上是一斤辣椒的配比量)做法如下：1、辣椒洗净晾干水分后去蒂剪开辣椒尖备用2、大蒜切片小米辣切条备用3、锅里放入油生抽盐糖花椒煮至沸腾加白酒再次煮沸晾凉备用4、大容器中放入切好的辣椒蒜

辣子鸡作为一道经典的川菜，已经流传至全国各地，逐渐成为很多人喜欢的家常菜。辣子鸡的特点是外韧内嫩，酥香爽脆，麻辣味浓，是嗜辣人士的最佳选择。但是要做出一盘好吃的辣子鸡，并不是随便炒炒就行的。要想做出正宗的川味辣子鸡，还是得掌握一些技巧和秘诀。今天，小编就要教大家如何做出一盘地道的辣子鸡。其实也是一名

中国有一句老话：冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方。这是从阴阳平衡的理念出发，肯定萝卜的药食属性。以往，我国主要栽培秋冬型萝卜，即秋季播种，冬季收获。每年冬天，家家户户都会囤萝卜，要么放入地窖，要么埋在土里，一直吃到来年开春。时至今日，萝卜早已突破了季节的限制，四季都有种植，四季皆可食用。萝卜营养丰富，

自制鱼丸原材料：一条新鲜的草鱼，一个鸡蛋，一小块生姜，一根葱，两汤勺食用盐，适量的淀粉。具体步骤：第一步，将买回来新鲜的草鱼，用刀刮掉鱼鳞，并且将鱼肚里面的内脏，腹部的黑膜给去除掉，用清水将鱼的血水给清洗干净。放在案板上，用刀砍去鱼头，并且沿着鱼尾中间的大骨将鱼肉给割下来。将鱼的腹部的大刺给去除掉，

●●香脆花生米●●今日美食——香脆花生米花生米是极好的零食和下酒菜，今天分享的香脆花生米比一般的炸花生更香脆，看剧时来上一盘好不过瘾。▼详细步骤见下方香脆花生米花生米：300g鸡蛋：1个面粉：100g配料食用油、十三香、盐- Step 1 -▲把锅烧热，放入花生米，小火翻炒，大约翻炒5-8分钟，炒到

煮冻饺子，直接下锅是大错！饺子馆教你一招，不开裂不破皮，好吃今天我要和大家说的是：『煮冻饺子，直接下锅是大错！饺子馆教你一招，不开裂不破皮，好吃！』饺子，也叫角子，原名是“娇耳”，是一种汉族传统美食，历史非常悠久，距今有一千八百多年了。因为饺子寓意“福禄吉祥”，所以逢年过节中国人都有吃饺子的习惯，比

一块合格的把子肉，一定要颜色鲜艳，肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴。直接上教程第一步：选肉，制作把子肉的肉一定要选用带皮的五花肉（把子肉不带皮没有灵魂）第二步：切肉，把买来的五花肉切成长10厘米 宽1到2厘米的肉条(这一步是为了使做出来的把子肉形状统一，入味均匀)第三步：焯水，将切好的肉冷水下锅，加入葱

春节的这小半个月时间里，大鱼大肉一点儿都没少吃，最近家里人是一听到要吃肉，一个个都摆手投降，只想吃点清淡营养的。平时大家都挺爱喝粥的，除了早餐以外，其他时间也拿粥当主食，黑米粥是家里人最爱喝的，以前泡好，然后放进电饭煲里熬煮，粥浓稠可口带着丝丝甜味，特别的香。黑米的营养不容小觑，在古代还被称为“贡米

九月的螃蟹无比肥美，每年这个时候都是吃螃蟹最好的季节，今年的螃蟹你家是怎么做的，分享下我家的做法吧。【清蒸毛蟹】主料：毛蟹配料：生姜，红醋做法：生姜去皮切末，与红醋兑成姜醋汁毛蟹洗净后，上笼蒸制15分钟，即可【姜葱梭子蟹蟹】主料：梭子蟹配料：生粉，生姜，小葱，盐，鸡粉，做法：梭子蟹洗净后斩块，于刀口

银鱼炒鸡蛋的做法1.将银鱼洗干净2.准备好俩个鸭蛋3.蒜切片4.胡萝卜切碎5.锅中加一些油放入蒜煸香6.然后放入银鱼和胡萝卜碎，煸炒均匀7.然后放入一些盐8.放入一些糖9.再加入一些鸡精10.煸炒均匀后打入俩个鸭蛋11.煎至俩面成金黄色就可以出锅啦！

想吃窝窝别买了，教你好吃做法，出锅个个柔软，造型整齐日常生活中我们也会经常吃一些粗粮，粗粮中纤维素非常丰富并且含有多种维生素和钙，常吃对身体有好处。平时我们吃的窝窝头都是粗粮做的。但是窝窝头做不好就会发硬，辣嗓子难以下咽。有的做出来之后不好定型，完全不是窝窝的样子。那么怎样才能做出既不变形又柔软又好

导语：圆包菜和它是绝配，炒一炒就上桌，清香爽口，比吃大鱼大肉都香！说起圆包菜，很多人都很反感它，做出来不好吃，或者在烹调的时候会炒糊，炒出来没有味道，甚至没有看相等等。然而就没有食欲感了。圆包菜，在我这里叫莲花白，小包菜，白包菜等等，叫法很多，都是指的是同一个蔬菜。可炒，可泡菜，可凉拌等等，烹饪方法

听说，没有小龙虾的夏天是不完整的，没吃小龙虾=白过夏天！说到小龙虾，你最喜欢什么口味呢？麻辣的、十三香的、油爆的、蒜泥的、咸蛋黄的...一桌龙虾宴已经在脑海中开席了不过今天要带大家做的是清蒸小龙虾，清蒸小龙虾做法简单易上手，但对龙虾的新鲜度要求极高，其灵魂就在这一碗鲜香的蘸料，吃一口，那味蕾带来的快

15分钟能完成所有步骤！用料：鸡蛋 1个(50克左右)牛奶 180克糖 30克步骤1所有材料准备好，蒸锅中烧适量水大火烧开。步骤2用一个大点的碗把鸡蛋和白糖搅拌均匀。步骤3搅拌到糖融化。步骤4把牛奶倒入鸡蛋液中。步骤5搅拌均匀。步骤6准备好小碗。步骤7把蛋液过筛。步骤8这是过筛出来的蛋白。步骤9把过

超市酸奶搞活动，买一送一，趁着便宜买了好多，这几天连续下雨，天气凉爽，看着快要到期的酸奶老婆担心吃不完浪费。好久没吃饼了，有这么多的酸奶做成面食也不错，之前做过酸奶饼很受家人的喜爱，奶香浓郁，绵软可口，酸奶与面粉融合在一起，制作出风味独特的美食。酸奶饼做法简单，做出来的饼口感松软香甜，还没有吃进嘴里

清蒸扇贝是一道深受海鲜爱好者喜爱的美味佳肴。其鲜美多汁的口感，以及简单易操作的烹饪步骤，让它成为家常菜肴中备受欢迎的一道菜。今天我们将分享一种简单的清蒸扇贝的做法，让您在家中也能轻松享受到这道美味。所需材料：新鲜扇贝粉丝蒜末姜丝葱花酱油食油辣椒酱步骤一：准备工作首先，我们需要准备好所需的食材。确保扇

作为一个海鲜控特别青睐超霸气的海鲜大咖拼盘，在香蒜汁的作用下各式海鲜特有的鲜味汇聚一同迸发出来，鲜嫩多汁，好吃到吮指！自己在家做不到百元就可享受到来自大海的饕餮大餐。逢年过节或是招呼客人都倍儿有面子，好吃又快手哟~用料鲍鱼 两个虾，蛏子，花蛤 各半斤左右花螺，八爪鱼，粉丝，金针菇， 各适量大蒜 15

松茸是生长在横断山脉和长白山脉海拔3100米左右的菌根菌，无法人工培育，含人体必须的氨基酸18种，特别是松茸中含有三种增觧物质核苷酸中的两种，所以味道极其鲜美，松茸是历届（上海APEC会议、北京奥运会、杭州G20）等大型国宴上的菜品松茸炖草鸡将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放

咸肉菜饭是一道传统的中国家常菜，以其口感香浓、色香味俱全而受到人们的喜爱。本文将为您详细介绍制作咸肉菜饭的步骤和技巧，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。材料：- 咸肉：200克- 米饭：500克- 蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米等）：适量- 葱姜蒜：适量- 蚝油：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 胡椒

双皮奶是广东一带的传统小吃，一碗好的双皮奶要用水牛奶制成，因为水牛奶含有较高的脂肪和蛋白质，更容易形成一层滑爽厚道的奶皮，因此水牛奶是广东双皮奶的首选。而水牛要用甘蔗尾来喂养的，用甘蔗尾喂养水牛有促长、增膘、泌乳量持续增长，以及润肺止咳的作用，这种饲养方式下的水牛产的水牛奶，才是最好吃的牛奶。最新鲜

家里的香蕉开始变熟了，一下子又不想吃，拿来做成饼，香喷喷，好吃又管饱用料低筋面粉 适量香蕉 2条牛奶 适量鸡蛋 2个黄油或者植物油 适量做法步骤1、所需材料参考2、香蕉捣成泥状3、加入鸡蛋和面粉，因为香蕉本身就有甜度，所以不需要另外再放糖了4、放入黄油会更香，如果没有黄油正常炒菜的油也是可以的，用不

【糖醋排骨】食材：排骨1斤、碎冰糖30g、香醋半碗、料酒、葱、食用油、酱油1勺。做法：第一步，排骨斩成块，然后浸泡水里，泡出血水，清洗干净后捞出，沥干水分备用。第二步，排骨冷水下锅，加点料酒焯水，焯水煮出血沫，然后捞出备用。第三步，锅中倒入适量食用油，然后放入冰糖，开小火加热融化，一直翻炒至金黄色。

下班回家的路上，碰到几个活泼的小学生，看见他们在马路上打打闹闹觉得特好玩。不过我以敏锐的洞察力发现了一个很多人都不会关注的事情。他们居然在大庭广众之下分辣条。其中一个小朋友，用手扯出红中透黄的辣条，放入嘴里细细咀嚼，那享受的表情绝了。我目不转睛的盯着他吃东西，口水也毫无征兆的流了出来。慌乱捂着嘴巴，

说起松鼠桂鱼，那一定是一道远近闻名的江南名菜，源于苏州。它本是苏州地区的传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鲤鱼”了，乾隆曾品尝过，后来便发展成了“松鼠桂鱼”。清代《调鼎集》中有关于“松鼠鱼”的记载:“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式。油

干香菇是一种常见的食材，但购买时会发现明明外观相似的干香菇价格却差异很大，许多人不知道如何挑选，导致有时带回家的干香菇泡发后口感不佳。其实，挑选干香菇也有一些技巧：首先，看外形。优质的干香菇应该具有均匀有形的伞盖，菌盖厚实且边缘向内卷。颜色一般为黄褐色或黑褐色，也可能携带一些白霜。如果菌盖厚度不一，

贵州珍馐酸汤鱼，凭借其别具一格的风味和丰富的营养价值，赢得了广大食客的喜爱。其酸汤之味，浓郁而醇厚，辣中带酸，酸中透辣，令人垂涎欲滴，食欲大增。鱼肉鲜嫩多汁，与酸汤的酸辣相得益彰，入口即化，口感细腻，满足味蕾。下面，我将为您揭晓这道美食的正宗做法，让您在家也能品尝到地道的贵州风味。首先，我们需要准备

导语：豆渣这个吃法特好，咸香好吃饱腹感还强，高蛋白低热量，别浪费了我家天天都要打豆浆喝，香浓顺滑的豆浆，每次都能喝光光，但对于剩余的豆渣却总会扔掉，时间长了便觉得可惜，所以我便在网上查找了豆渣的吃法，这才得知原来将豆渣加上一个鸡蛋，再搭配点青红椒，混合炒一炒，口感竟是如此美味，这道菜有黄有白有红有绿

百合仙子救苍生相传，在古时候，肺痨流行，很多老百姓都患上了这可怕的疾病。一位郎中为了给百姓们治病，便独自上山寻药。他来到山林深处，远远闻到一阵芳香，沁人心脾，便寻着香味的来源望去。原来在不远处开遍了一种不知名的艳丽花朵，这花太美太香了，他拿起锄头打算挖几株带回家栽种。百合花当他刚准备采挖时，突然听到

1.鸡蛋香菇韭菜汤 　　原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法： 1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。 2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。 3、汤锅置火上,