用料五花肉 500克土豆（拳头大小） 3小个水 没过肉肉就行玉米油 20ml郫县豆瓣酱（可不放） 10g生抽 30ml老抽 5ml高汤精 10g食盐 2克冰糖 1拇指大块八角 2个茴香 5g花椒 6粒老姜 1块拇指大做法步骤1、五花肉切块备用2、土豆去皮切块备用（不用的时候泡水里）3、锅里放玉米油（

记录配方。中秋快到，老爸说想吃月饼，安排～～月饼是高油高糖的点心，所以这次就用了无蔗糖糖浆和低糖馅料，口感也很好用料（成品20个） 50g（月饼模具规格为50克） 50g转化糖浆 110g低筋粉 130g高筋粉 15g枧水 2.5g葡萄籽油 38g馅料： 莲蓉 500-600g咸蛋黄 20个鸡黄 1

各种果干、肉干都是孩子平常很喜欢吃的，将食材经过一番的加工做成干制品，在闲暇时刻吃是个非常不错的选择，既能消磨时光，还可以让家人享受美味的食物，这次要分享给大家的是牛肉干的做法，以前没有学会牛肉干的做法时总是会买着吃，每次吃的根本停不下来，后来看在家人都比较喜欢吃的份上，便决定自己亲手做，毕竟自己做

钵钵鸡是一种四川乐山的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。今天我给大家分享四川“钵钵鸡”全套技术配方，超详细，花6800买来的，学会可开店，喜欢的收藏好以后慢慢用。主料：清

食谱分享【白色面团材料】T45面粉（王后）150gT65面粉（王后） 150g盐 6g糖粉 30g酵母 4.5g蜂蜜 12g水 138g【可可面团】上述白面团 90g可可粉 6.3g水 6.3g【裹入油】150g（92%油脂含量）【表面装饰】糖粉适量/面粉适量（可选）【馅料】糖水梨四片（做法） 做

4月正是地里的野菜大量上市，春天的野菜种类特别多，在我们农村遍地都是，随手一摘就能摘满满一大筐，有一种野菜它也是我们常吃、常见的，深受大家的喜爱。因为它有着“救命菜”的美称，大家遇见从来都不手软，不管是自家采摘还是买一些，都会吃一些它，它就是农村遍地都是的“面条菜”。小时候听奶奶讲过，奶奶是一位85

食材准备：三黄鸡 一只、土豆 一个、青椒/胡萝卜（或红椒）一大个、豆瓣酱 一勺、大蒜生姜末 6g、冰糖 适量、八角 一个、桂皮 少许、香叶 几片儿、盐 3g、鸡粉 1g；做法步骤：1.鸡洗净后斩块，土豆去皮切块儿，辣椒切块儿备用2.锅里加入清水，倒入鸡块儿，再放入少许料酒，水开后用温水冲洗干净浮沫沥

七月里，要多吃这鱼，简单蒸一蒸十分钟就上桌，细嫩鲜香又好消化。光阴似箭，日月如梭，转眼已经进入七月，天气也越来越热，而且潮湿闷热，稍微活动一下，浑身上下就会大汗淋漓，人们只能躲进空调间里，防暑降温。但是，作为一家之主，不能和孩子们一样，躲在空调间里不出来，一日三餐的饮食还是要为家人们准备好，为了远离

每年这时候就是吃柚子的季节，柚子的营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，因此叶大受人们的欢迎。吃柚子的时候很多人都是吃柚子肉，柚子皮的最大利用价值就是给冰箱除臭，不然就是直接丢掉了，其实柚子皮也能吃，并且营养价值毫不逊于柚子肉哦。最近家里买了很多柚子，

围观群众：最近嗓子痒，特别容易咳嗽。看到网上有个特别火的止咳食疗方——盐蒸橙。橙子倒是经常吃，能止咳却没听说过，是我太孤陋寡闻了吗？求证君：不是什么样的咳嗽都能治。秋风起，咳嗽的季节又来了。每到秋冬，盐蒸橙这个网红食谱，都会被各路养生博主拿出来“安利”一波，说是一个止咳化痰的食疗良方。橙子还能止咳，

面包片作为最常见的早餐，我们除了配上牛奶、做成三明治感觉都吃腻了。最近在家也没什么事，有一包快要过期的面包片，正好新烤箱到了所以尝试了新方法，简直不要太好吃！烤了一包都没够，孩子抢着吃。【食材】黄油50g、炼奶20g、面包片适量、盐5g、鸡蛋1个、蒜泥50g、香菜30g（不喜欢可以不放）【做法】1、

天气越来越冷，在天气冷的时候就要多吃肉，以此来补充身体所需的营养物质。那么，吃什么肉好呢？我觉得是牛肉！牛肉含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，是一种低脂高营养的肉类，吃着很健康。而且适合牛肉的烹饪方法有很多，大家在补充营养的同时，还能品尝美味，可谓是一举两得。在牛肉的这么多做法中，炖牛肉、炒牛肉等

家常版的鸡肉炖山药。大家好，我是一位来自四川的90后全职宝妈，今天跟大家分享一道家常版的鸡肉炖山药。·准备的食材有去皮山药、鸡肉、鹿茸菇、虫草花、玉米、生姜。·山药要去皮，用削皮刀轻轻刮掉表皮，然后切成小段。·鸡肉切块清洗干净，鹿茸菇提前用温水泡一会，玉米切段和生姜切片。·接下来把锅烧热加入适量的食

天冷的时候一个人吃饭，用一个鸡蛋就能做出一碗清香味鲜的鸡蛋菌菇汤，这样做不但汤浓颜色还雪白，好看又营养！鸡蛋菌菇汤特点：食材简单，口味清淡，颜色雪白味道鲜，健康营养！我们常喝的汤一般都有甜汤和咸汤之分，在家里面最常见的咸汤就是西红柿蛋花汤，还有甜汤，还有我们早上在早餐店常喝的胡辣汤。如果我们一个人在

准备好所需要的食材：毛肚，藕片，土豆，丸子，豆片，西兰花，鸡爪，鹌鹑蛋等等，自己喜欢的蔬菜都可以准备。做法：1，准备的食材清洗干净，土豆和藕片放入盐水中浸泡一下，目的是去除表面的淀粉保存时间更长，其次是在穿串的时候更容易。2，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，下入准备好的食材，先下入准备好的肉类，再下入

河虾里面含有丰富的高质量的蛋白质，跟平时日常生活中所见的含有蛋白质的食物相比，是它们的十几倍，是人体补充蛋白质的很好的来源，而且河虾比起平常食用的鱼类海鲜等脂肪也比较低，还有丰富的维生素等对人体有营养的元素，是人体营养均衡的很好的食物，而且肉质鲜嫩，容易消化吸收。所以河虾里含有虾青素，可以对大脑起到

在北方元宵节的时候，家家户户都喜欢煮汤圆吃，多数朋友都是在超市买的汤圆，超市卖的汤圆，口味有很多种，有黑米的、芝麻的、五仁的、红薯的、紫薯的等等，口味真的太多了，虽然在外面买的汤圆很好吃，但是我个人觉得里面有很多的色素，给家人吃起来一点都不健康，如果是自己在家做的话，里面不放各种的添加剂，吃起来营养

1、西瓜皮，别名西瓜翠衣。来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。采制 7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。2、 今天老刘就来分享一下“西瓜皮炒青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：西瓜皮半只、青红椒各一只、蒜子4、先把蒜

赣南豆巴子。快过年了，给大家分享一下我们这边很香很酥脆的豆粑子是怎么做的，过年的时候做一点给亲朋好友吃，真的特别香很酥脆，听这个声音就知道了。·可以放花生也可以放豆子，豆子是要提前先泡五六个小时。·再来调一个米浆，放了4勺的粘米粉，最后这小半勺就是糯米粉，再放点食用盐，边加水边搅拌，搅拌均匀到没有颗

话说中华文化博大精深，就三个字，顺序不一样，意思就不一样，茄子酱不是酱茄子，是一道我从小吃到大的菜，米饭杀手系列之一。其实这道菜很简单，好做易学首先，要把洗好的茄子用手掰开，掰成小块，放在盆里备用，如图所示然后，要加一个土豆，也是切成小块，加土豆是为了让这道菜更粘稠一点，味道更浓郁起锅烧油，下点葱花

自制腌油辣椒材料准备:青辣椒一斤，小米辣，两头大蒜，半碗油，半碗生抽酱油，三勺白砂糖，两勺盐， 两勺白酒，少量花椒(以上是一斤辣椒的配比量)做法如下：1、辣椒洗净晾干水分后去蒂剪开辣椒尖备用2、大蒜切片小米辣切条备用3、锅里放入油生抽盐糖花椒煮至沸腾加白酒再次煮沸晾凉备用4、大容器中放入切好的辣椒蒜

辣子鸡作为一道经典的川菜，已经流传至全国各地，逐渐成为很多人喜欢的家常菜。辣子鸡的特点是外韧内嫩，酥香爽脆，麻辣味浓，是嗜辣人士的最佳选择。但是要做出一盘好吃的辣子鸡，并不是随便炒炒就行的。要想做出正宗的川味辣子鸡，还是得掌握一些技巧和秘诀。今天，小编就要教大家如何做出一盘地道的辣子鸡。其实也是一名

中国有一句老话：冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方。这是从阴阳平衡的理念出发，肯定萝卜的药食属性。以往，我国主要栽培秋冬型萝卜，即秋季播种，冬季收获。每年冬天，家家户户都会囤萝卜，要么放入地窖，要么埋在土里，一直吃到来年开春。时至今日，萝卜早已突破了季节的限制，四季都有种植，四季皆可食用。萝卜营养丰富，

自制鱼丸原材料：一条新鲜的草鱼，一个鸡蛋，一小块生姜，一根葱，两汤勺食用盐，适量的淀粉。具体步骤：第一步，将买回来新鲜的草鱼，用刀刮掉鱼鳞，并且将鱼肚里面的内脏，腹部的黑膜给去除掉，用清水将鱼的血水给清洗干净。放在案板上，用刀砍去鱼头，并且沿着鱼尾中间的大骨将鱼肉给割下来。将鱼的腹部的大刺给去除掉，

●●香脆花生米●●今日美食——香脆花生米花生米是极好的零食和下酒菜，今天分享的香脆花生米比一般的炸花生更香脆，看剧时来上一盘好不过瘾。▼详细步骤见下方香脆花生米花生米：300g鸡蛋：1个面粉：100g配料食用油、十三香、盐- Step 1 -▲把锅烧热，放入花生米，小火翻炒，大约翻炒5-8分钟，炒到

煮冻饺子，直接下锅是大错！饺子馆教你一招，不开裂不破皮，好吃今天我要和大家说的是：『煮冻饺子，直接下锅是大错！饺子馆教你一招，不开裂不破皮，好吃！』饺子，也叫角子，原名是“娇耳”，是一种汉族传统美食，历史非常悠久，距今有一千八百多年了。因为饺子寓意“福禄吉祥”，所以逢年过节中国人都有吃饺子的习惯，比

一块合格的把子肉，一定要颜色鲜艳，肥瘦相间，肥而不腻，瘦而不柴。直接上教程第一步：选肉，制作把子肉的肉一定要选用带皮的五花肉（把子肉不带皮没有灵魂）第二步：切肉，把买来的五花肉切成长10厘米 宽1到2厘米的肉条(这一步是为了使做出来的把子肉形状统一，入味均匀)第三步：焯水，将切好的肉冷水下锅，加入葱

春节的这小半个月时间里，大鱼大肉一点儿都没少吃，最近家里人是一听到要吃肉，一个个都摆手投降，只想吃点清淡营养的。平时大家都挺爱喝粥的，除了早餐以外，其他时间也拿粥当主食，黑米粥是家里人最爱喝的，以前泡好，然后放进电饭煲里熬煮，粥浓稠可口带着丝丝甜味，特别的香。黑米的营养不容小觑，在古代还被称为“贡米

九月的螃蟹无比肥美，每年这个时候都是吃螃蟹最好的季节，今年的螃蟹你家是怎么做的，分享下我家的做法吧。【清蒸毛蟹】主料：毛蟹配料：生姜，红醋做法：生姜去皮切末，与红醋兑成姜醋汁毛蟹洗净后，上笼蒸制15分钟，即可【姜葱梭子蟹蟹】主料：梭子蟹配料：生粉，生姜，小葱，盐，鸡粉，做法：梭子蟹洗净后斩块，于刀口

银鱼炒鸡蛋的做法1.将银鱼洗干净2.准备好俩个鸭蛋3.蒜切片4.胡萝卜切碎5.锅中加一些油放入蒜煸香6.然后放入银鱼和胡萝卜碎，煸炒均匀7.然后放入一些盐8.放入一些糖9.再加入一些鸡精10.煸炒均匀后打入俩个鸭蛋11.煎至俩面成金黄色就可以出锅啦！