春季食蔬搭配猪肉做馅料，豆皮卷肉馅，蒸熟勾芡，特别香，馅料也可以随自己口味挑选，千人百味。
豆皮1包猪肉250g香菇4个蒜末适量姜适量酱油4匙蚝油2匙生粉1匙
1. 所需材料，猪肉半肥半瘦比较合适。
2. 香菇洗干净切丁，猪肉用绞肉机绞碎或剁碎，其他配菜洗干净切好备用。
3. 把香菇和其他配料倒入肉末中。
4. 加酱油、蚝油、生粉，少量食盐调味。
5. 顺时针搅拌几分钟，让其入味。
6. 把肉馅放豆皮一端，卷起来。
7. 斜刀切。（这是胡萝卜猪肉馅）
8. 切好摆盘。（香菇猪肉馅）
9. 切好摆盘。（胡萝卜猪肉馅）
10. 水烧开放入，大火蒸6到8分钟。
11. 蒸熟后。
12. 半碗水、生粉、酱油、蚝油勾芡淋上蒸熟的豆皮卷肉。
13. 成品。
14. 成品。
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